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Chemin de Fer est probablement l'un des jeux les plus populaires joué dans les salles de paris. Black Jack est aussi appelé 21 ou «ponton». Le jeu est un mélange de hasard et les compétences combinées avec la prise de décision. Le jeu a adapté sur une période de temps. Les joueurs se sont spécialisés dans certaines aptitudes comme la «carte de comptage de carte," qui leur permet de tourner la chance du jeu en leur faveur. Le jeu a été autour depuis les années 1700. Les références peuvent être situés dans les écritures historiques d'un jeu de cartes connu sous le nom "vingt-et-un», ce qui signifie 21 en français, et est considéré comme le précurseur de blackjack.
Le jeu de cartes a été initialement pas si bien-aimé dans le nous. Cela a provoqué les maisons de jeu de tenter différentes caractéristiques comme offrant un bonus en cas d'un 10-en-1 payer, si le joueur de black jack a porté un "black jack et un as de pique. Le vérin peut être soit clubs ou des bêches. Une fois le jeu est devenu bien connu, le bonus avant longtemps disparu de la partie.
Toute main qui réalise une somme de 21 est considéré comme un vainqueur. La valeur ne peut pas dépasser 21, dans ce cas, la main est considérée comme "bust". Le but de chaque joueur est au mieux de la maison. Si le joueur de black jack et le croupier ont tous deux obtenu une note identique, il est appelé «push», avec ni le joueur ni le concessionnaire repartir avec une victoire sur la main.